Necesidades de la proteína en deportistas

Desde hace algunos años los atletas se han convertido en el grupo que por excelencia elige las proteínas como la base de su alimentación. Claro tiene lógica que ellos deseen reponer el tejido desgastado durante el entrenamiento. Y aunque es verdad que los atletas requieren dosis un poco más elevadas de este nutriente que el resto de la población, es importante no descuidar los demás nutrientes dentro de la alimentación: los carbohidratos y las grasas.

 

Los atletas utilizan la proteína para reparar el tejido muscular desgastado durante los entrenamientos, además mejora el almacenamiento de carbohidratos en forma de glucógeno. Por lo general la proteína no es utilizada como fuente de combustible por el cuerpo humano, a diferencia de los carbohidratos. Sin embargo, es posible utilizarla cuando el cuerpo carece de los carbohidratos o grasas suficientes, pero puede perjudicar la reparación y formación de tejido muscular.

 

El adulto promedio necesita aproximadamente 0.8 gramos de proteínas al día por kilogramo de peso. Esto quiere decir que una persona que pese 70 kilogramos requerirá 56 gramos de proteína. En cambio, para los atletas que entrenan levantamiento de pesas, el consumo promedio para ellos es de 1.4 a 1.8 gramos de proteína por kilogramo de peso. Por último, están los atletas que entrenan para resistencia, ellos deberán de consumir en promedio 1.2 a 1.4 gramos de proteína por kilogramo de peso.

 

Otro factor que determina el óptimo aprovechamiento de la proteína en el cuerpo es la hora de consumo de este nutrientes, estudios realizados por la Academia de Nutrición y Dietética, han demostrado que el mejor momento para consumir proteína de alta calidad (huevo, carne, pescado, leche o soya) es dentro de las primeras dos horas después de entrenar. Ya sea sola o acompañada de algún carbohidrato, el consumir proteína dentro de esta ventana de tiempo mejora el incremento y reparación del músculo.

Es posible conseguir toda la proteína que el cuerpo necesita a través de alimentos como anteriormente mencionamos, sin embargo, existen otros productos que también proporcionan al cuerpo porciones de proteína y estos son los suplementos alimenticios. Los suplementos alimenticios vienen de diferentes formas, pueden ser polvos para preparar smoothies, barras de comida, bebidas preparadas, entre otras. Estos productos le proporcionan al atleta una porción de proteína o más para antes o después de entrenar de una forma rápida y sencilla.

 

Recuerda que mantener una dieta balanceada es la clave para una saludable. Si eres un atleta de alto rendimiento, especialmente si practicas levantamiento de pesas, puedes caer en la tentación de incrementar proteínas en la dieta sin llevar un balance, sin embargo, es necesario que incluyas en tu plan de nutrición otros nutrientes como carbohidratos y grasas. Así como las suficientes vitaminas y minerales para el óptimo funcionamiento de tu organismo. Cualquiera que sea tu situación, si deseas llevar una vida saludable, o ser atleta de alto rendimiento te recomendamos consultar a tu nutricionista para incluir en tu plan de alimentación todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para mejorar su rendimiento.

 

Fuentes

Caspero, A. (2019, July 17). Protein and the Athlete – How Much Do You Need? Retrieved June 08, 2020, from https://www.eatright.org/fitness/sports-and-performance/fueling-your-workout/protein-and-the-athlete

Quinn, E. (2020, March 18). Athletes and Protein: How Much is Enough? Retrieved June 08, 2020, from https://www.verywellfit.com/sports-nutrition-protein-needs-for-athletes-3120669

Stuart M. Phillips & Luc J.C. Van Loon (2011) Dietary protein for athletes: From requirements to optimum adaptation, Journal of Sports Sciences, 29:sup1, S29-S38, DOI: 10.1080/02640414.2011.619204

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